超美味しいトスカーナのスープ

準備:
25分

料理:
1時間

合計:
1時間25分

サービング:
6

収率:
6人前

材料

成分チェックリスト

方向

指示チェックリスト
  • イタリアのソーセージと赤唐辛子のフレークをダッチオーブンで中火から強火にかけ、もろく、焦げ目がつき、ピンク色がなくなるまで10〜15分加熱します。 排水して取っておきます。

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  • 同じダッチオーブンでベーコンを中火でカリカリになるまで約10分加熱します。 ダッチオーブンの底にベーコンを入れた大さじ数杯の滴りを残して、水気を切ります。 玉ねぎとにんにくを入れてかき混ぜます。 玉ねぎが柔らかく半透明になるまで約5分煮ます。

  • ベーコンと玉ねぎの混合物を入れたダッチオーブンにチキンブロスを注ぎます。 強火で沸騰させます。 じゃがいもを加え、フォークが柔らかくなるまで約20分茹でます。 中火に弱め、生クリームと調理したソーセージを入れてかき混ぜます。 熱を通します。 ほうれん草をスープに混ぜて出す直前。

編集者注:

このレシピの雑誌版を使用する場合は、1食分量の違いとほうれん草の代わりにカーボロネロを使用することに注意してください。

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