シカゴホットドッグ

この象徴的な料理が作られた街にちなんで名付けられたシカゴホットドッグは、カリカリでジューシーな一口のオールビーフホットドッグです。

「庭に引きずり込まれる」ということは、黄色いマスタード、甘いピクルスのレリッシュ、新鮮なトマトと玉ねぎ、ディルピクルスの槍、スパイシーな、スポーツペッパーと呼ばれる唐辛子のピクルス、そしてセロリソルトをまぶしたことを意味します。 それは食事とほとんどサラダのすべてが1つの柔らかいホットドッグパン(できればケシの実)に入っています。

彼らの有名なホットドッグを楽しむためにシカゴに旅行する必要はありません。 あなたは家でそれらを作ることができます! 同じではありませんが、十分に近い場合でも十分な場合があります。 特に、マスタードの波線よりも少し重いホットドッグや、嫌いな人はケチャップを欲しがっているときはなおさらです。

これらのホットドッグは、レリッシュからの少しの甘さ、ピクルスからの塩辛いクランチ、マスタードとスポーツペッパーの両方からの唐辛子、そしてトマトと玉ねぎからの新鮮さを提供します。

平日の家族の食事のために、またはバーベキューの群衆のためにこれらを作っているかどうかにかかわらず、それらはすぐに調理され、トッピングの準備作業は最小限です。 さらに、ホットドッグがグリルから外れるので、誰もが自分で作るのを楽しんでいます。

ポテトサラダや焼きとうもろこしを添えたり、チップスの袋を開けたりしてください。

マイク・ラング

オールビーフホットドッグはシカゴドッグマストです

ホットドッグは、自然なケーシングを備えたオールビーフでなければなりません。これは、噛んだときに素晴らしいスナップを与えます。 シカゴにいるとき、あなたが出される可能性が最も高いブランドは有名なウィーンビーフです。 私の地元のニュージャージーの食料品店では、天然ケーシング(ほとんどの場合Boar’s Head)を備えた高品質のオールビーフホットドッグを購入しています。

ホットドッグを茹でて、シカゴのホットドッグ小屋にできるだけ本物でいるようにします。 私は夏にたくさんグリルするので、私のものをグリルするのが好きです(したがって、それを「チャードッグ」にします)、そしてそれは私が最もホットドッグと関連付ける季節です。

グリルで得られるスモーキーな味わいは、それをより良くするだけだと思います。 肌を黒くしたり、皮をむいたりすることはしません。 あなたは犬を比較的柔らかく保ちたいので、ケーシングのスナップはまだ起こります。

シカゴの犬は、茹でたり焼いたりしてもいつでも美味しいので、季節に合わせて提供するのはやめましょう。

最高のホットドッグパン

1900年代初頭にシカゴに上陸する前にドイツで彼の技術を学んだ進取の気性のあるポーランドのパン屋のために、伝統的にシカゴの犬はケシの実のパンで提供されます。

彼はライ麦パンで家の味を探しているドイツ人とポーランド人の移民に食料調達しましたが、ケシの実のパンはすぐに人気になりました。 今日では、ホットドッグのベンダーがパンを蒸して柔らかく枕状にします。

マイク・ラング

スポーツペッパーとは何ですか?

シカゴの外や南部の一部では見つけるのが難しいことが多いスポーツペッパーは、シカゴドッグの公式ペッパーです。 それらは、中火(セラーノペッパーのような)とピリッとした風味の小さな薄緑色のピクルスチリペッパーです。

ありがたいことに、それらはウィンディシティの外に住んでいる私たちのためにオンラインで利用できます。 私は唐辛子全体を噛むよりも、熱をよりよく分散させるために私のものを切り刻むことを好みます。

甘いピクルスのレリッシュ

シカゴでは、ネオングリーンの甘いピクルスのレリッシュを見つけることができます。これは、純粋主義者がホットドッグを食べる体験を高めることを誓います。 あるいは、放射性の輝きが好きなのかもしれません。 しかし、このレリッシュは市場に出回っている他のレリッシュと何ら変わりはなく、食用色素で変更されて衝撃的な色になっています。

スワップと置換

シカゴホットドッグはその材料にかなり特異的ですが、誰もがこれらの中西部の特産品にアクセスできるわけではありません。 ここに、本物をできるだけ近づけるのに役立ついくつかの置換があります。

  • ケシの実のホットドッグパンをポテトパンと交換します。
  • ネオングリーンのピクルスレリッシュを通常の甘いピクルスレリッシュと交換します。
  • ハラペーニョのピクルススライスまたはペペロンチーニは、スポーツペッパーと交換できます。
  • ピーマン、ピクルスの槍、トマトのくさびなどのアイデアが気に入らない場合は、いつでもさいの目に切ることができるので、少し食べやすくなります。
マイク・ラング

十分なホットドッグを手に入れることができませんか?

  • スパイシーなキムチのコールスローとホットドッグ
  • チリドッグ
  • ニュージャージーイタリアの犬
  • 安っぽい焼きホットドッグ
  • シラチャとアジアンスローのホットドッグ

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *