ジョンシェフのクリーミーマッシュルームスープ ランチレシピ admin — August 10, 2021 · 0 Comment 準備: 15分 料理: 1時間20分 合計: 1時間35分 サービング: 6 収率: 6人前 材料 成分チェックリスト ¼カップ無塩バター 2ポンドのスライスした新鮮なキノコ つまみ塩1個 黄玉ねぎ1個、さいの目に切った 中力粉大さじ1½ 6小枝フレッシュタイム にんにく2片、皮をむいた チキンスープ4カップ 水1カップ 生クリーム1カップ つまみ塩1個と挽きたての黒胡椒で味を調える 付け合わせ、または味わうために小さじ1杯の新鮮なタイムの葉 方向 指示チェックリスト ステップ1 大きなスープ鍋でバターを中火から強火で溶かします。 きのこがジュースを出すまで、1つまみの塩でバターできのこを調理します。 火を弱くします。 ジュースが蒸発し、きのこが黄金色になるまで、約15分間、頻繁にかき混ぜながら調理を続けます。 必要に応じて、後で飾るためにいくつかの魅力的なキノコのスライスを取っておきます。 タマネギをきのこに混ぜて、タマネギが柔らかく半透明になるまで、さらに約5分調理します。 広告 ステップ2 小麦粉をきのこ混合物に入れてかき混ぜ、よくかき混ぜながら2分間調理して、生の小麦粉の味を取り除きます。 タイムの小枝をキッチンのひもで小さな束に結び、きのこの混合物に加えます。 にんにくを加えます。 きのこの混合物に鶏肉と水を注ぎます。 とろ火で1時間煮ます。 タイムバンドルを削除します。 ステップ3 スープを少量ずつブレンダーに移し、滑らかで濃くなるまで高速でピューレにします。 ステップ4 スープを鍋に戻し、クリームでかき混ぜます。 塩と黒胡椒で味付けし、予約済みのきのこスライスといくつかのタイムの葉を添えてボウルに入れます。 クックのメモ: 混合物が濃すぎると思われる場合は、チキンブロスまたは水で薄くします。