コーンミールとチョリソのパンケーキ

  • テストキッチン-承認済み

著者ノート

昔からチョリソでコーンミールのパンケーキを作りたいと思っていました。 メープルシロップとピーチ、またはアボカドとサルサとの相性がとても良いように聞こえます。 さて、ようやく作ってみましたが、甘くても美味しくても大食いです。 サワークリームがたっぷりで、チョリソがパンチの効いた、今までで最高のパンケーキです。 やったー! (彼らはまた、夕食のための素晴らしい朝食を作ります。)— fiveandspice

  • 作る
    パンケーキ8個
材料

  • 1 カップ

    サワークリーム

  • 1

    大きな卵


  • 1 大さじ

    メープルシロップ

  • 1/4 ティースプーン

    細粒海の塩

  • 1/2 カップ

    上質なコーンミールまたはコーンフラワー

  • 1/4 カップ

    すべての目的小麦粉

  • 1 ティースプーン

    ベーキングパウダー

  • 1/2 ティースプーン

    重曹

  • 1/2 カップ

    さいの目に切った乾燥チョリソ
  • トッピング! メープルシロップとピーチまたはブルーベリー、またはサルサ/トマトとアボカドに海塩とコリアンダー、ライム、サワークリーム、玉ねぎのピクルスを添えたものをお勧めします。

方向
  1. オーブンを250°Fに予熱します(オプション:これは、2番目のバッチを調理する間、パンケーキの最初のバッチを暖かく保つためです)。 ミディアムミキシングボウルで、サワークリーム、卵、メープルシロップを一緒に泡だて器で混ぜます。 別のボウルに、塩、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を入れます。 乾いた材料を湿った材料に加え、乾いた縞のないゴツゴツした混合物になるまでそれらを折ります。 チョリソを混ぜるまで折ります。
  2. 大きなフライパンを中火にかけます。 大きなバターを加えて溶かし、泡立てます。 約1/4カップのスプーン1杯にバッターを追加し、各パンケーキの間にスペースを残して広げます。
  3. 底が濃い黄金色になるまで最初の面を調理し、泡を形成し、端の周りを乾かします。 次に、2番目の面を裏返して、焦げ目がつくまで調理します。 完成したパンケーキを天板に移し、残りのパンケーキを調理する間、オーブンで暖かく保ちます。
  4. 甘いものからおいしいものまで、さまざまなトッピングでパンケーキを出します。 メープルシロップやタルトフルーツとよく合います。 タコス風のトッピングにもよく合います。

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