私はいつもズッキーニを買い過ぎています。 それは非常に用途が広く、予算にやさしいので、私は自分自身を助けることができません(私の夫は、半径5マイル以内にいるときはいつでも、「週に1斤のズッキーニパンで十分です」と私に優しく思い出させます。私たちの地元の農場スタンドの)。 結局のところ、良いことをやりすぎている可能性があります。

あなたが私のようなものなら、あなたは今手元にいくつかのズッキーニを持っています。 多分あなたはそれをあなたの庭で育てたか、あなたのCSAボックスに押し込まれたそれの恵みを見つけました。 または、実際に使用できる量よりも多く購入した可能性があります。 いずれにせよ、あなたはそれが無駄になることを望まない。 そして、確かに、余分なズッキーニを凍らせたり、ズッキーニのパンのパンが多すぎるように焼いたりすることもできますが、この夏カボチャを使い切る方法は他にもたくさんあります。

サクサクのフライドポテト、ライトアップされたパスタ、ジューシーなターキーバーガー、安っぽいオーブンで焼いたおかずなど、キッチンにズッキーニが山積みになっていることがその答えです。 これらのレシピは、あなたがパンの外で考えるのを助けることが保証されています—そしてあなたの新鮮なズッキーニをすべて使い果たします!

焼きたてのパルメザンズッキーニフライ(上の写真)

私を信じてください、フランスのフライドポテトの純粋主義者でさえ、これらのサクサクしたディッパーを気に入るはずです。 外側はカリカリ(パン粉のコーティングのおかげ)で、内側は柔らかく、揚げ物のように柔らかくなります。

ズッキーニタルト

このおいしいタルトは、夏の一部と芸術作品の一部です! あなたがマンドリンを所有しているなら、これはそれを使うのに最適な時期です。 ズッキーニを薄く、均等にスライスすると、タルトがオーブンから出てきたときに柔らかくなります。

レモンバジルチキンとズッキーニヌードル

夏カボチャの恵みを使い切る最も簡単な(そして最もおいしい)方法の1つは、それを弾力のあるらせん状の「麺」に切ることです。 彼らは柔らかくなるために熱い鍋で数分を必要とするだけです—そしてパスタの完璧な代役になります。

おいしいレモン塩とズッキーニのグリル

ズッキーニは、グリルするときにとても簡単な夏のおかずになります。 リーはレモンの皮と塩を少し振りかけます。 彼女は、この組み合わせが「ゲームチェンジャー」であり、料理を新鮮で明るいものにしていると言います。

ズッキーニエンチラーダ

軽くした夏の食事を探しているときは、ズッキーニを生意気なエンチラーダのラップに変えてください。 あなたはあなたが切望しているすべての味を手に入れるでしょう、しかしより少ない炭水化物で。

ズッキーニケーキとハーブサワークリーム

ズッキーニはマイルドな味わいで、パルメザンチーズとハーブのフライパンケーキにぴったりです。 カリカリと金色になるまでパンフライします—そしてあなたの野菜を食べる最もおいしい方法です!

チキンと冷やしたズッキーニのスープ

ズッキーニはほとんどが水なので、冷たくてさわやかな夏のスープに最適であることは当然のことです。 このレシピは、ロティサリーチキンとクリスピーなクルトンの塊でいっぱいになっているので、昼食に最適です。

トルコとズッキーニのハンバーガー

ズッキーニをどうするかを決めるとき、ハンバーガーはおそらく最後に思い浮かぶことですが、すりおろした夏カボチャはパテを明るくするのに最適です。 野菜は味わえなくても、もっと食べても気分がいいです!

ズッキーニグラタン

伊那はズッキーニをクリーミーなソースで調理することで、濃厚で退廃的な焼き菓子に変えます。 彼女はオーブンに入れる前にパン粉、グリュイエール、バターを数枚トッピングするので、一口ごとにカリカリの金色の皮ができます。 それについて好きではないことは何ですか?

ソーセージ詰めズッキーニボート

ズッキーニの半分をくり抜いたものは、おいしいソーセージの詰め物に最適な容器になります。 しかし、心配しないでください、真ん中から取り出されたすべてのズッキーニが詰め物に追加されるので、無駄になるものは何もありません。

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