ターキーミンチとズッキーニのラザニア

ターキーミートソースを添えたこのズッキーニラザニアは、ボリュームたっぷりでヘルシーな料理で、週末の友人とのディナーに十分な印象を与えます。

やわらかいズッキーニは、伝統的な麺に取って代わり、作りやすいが風味豊かな七面鳥のすり身ソースを重ね、2種類のチーズで覆って究極の風味を出します。

雨の週末や暑すぎて屋外で食べることができない夏のピークに最適です。 私は朝にファーマーズマーケットに行き、それから簡単な土曜日の夜の夏の夕食にそれを作ると言います。

大きなサラダと組み合わせて、デザートにアイスクリームやフルーツを添えてください。 ロゼを冷やし始めましょう!

夏カボチャのすべて

暖かい季節には、ファーマーズマーケットが爆発し、黄色と緑のすべての形、サイズ、色合いを祝うさまざまな夏カボチャが登場します。 パティパン、クルックネック、イエロースカッシュ、ズッキーニなどの名前で知っているかもしれません。

夏カボチャはカナリアイエローまたはダークエバーグリーンのいずれかで、柔らかく薄い食用の皮があり、水っぽいものから固くて濃いものまでさまざまな食感と肉があります。

すべての夏カボチャは生で食べることも調理することもでき、草が茂ったものから甘いものまでさまざまなマイルドな風味があります。 ほとんどの夏カボチャは、このレシピで行うように、重ね着に最適なサイズと形状です。

夏カボチャは一年中ご利用いただけますが、食材の味を最高に味わいたい場合は、季節に合わせてできるだけ収穫場所に近づけて食べてください。

アリソンビッケル


最高のズッキーニラザニアを作るためのヒントとコツ

完璧な夏カボチャのラザニアを作るためのヒントとコツをいくつか紹介します。

  • 長さ約8インチ、幅11/2インチのスカッシュを探します。
  • 赤ちゃんのズッキーニはそれほど風味豊かではなく、大きなズッキーニは種が多すぎてピチピチです。 ミディアムサイズを選択してください。
  • スカッシュを1/4インチのスライスに切ります。 スカッシュが薄くなると劣化し、厚くなるとレイヤリングが複雑になります。
  • 夏カボチャを生で食べることができますが、このレシピのために事前に調理して、水分を放出できるようにします。 ズッキーニと七面鳥のスープは必要ありません。ラザニアを作っています。
  • ソースもかなり乾くまで調理する必要があります。 了解しました; ズッキーニと七面鳥のスープは避けています。
  • 私たちはラザニアと溶けたチーズの山に慣れていますが、ここで多すぎると野菜の鮮度が圧倒されるので、推奨量に固執してください。
  • 一方、ハーブがある場合は、ハーブを重ねます。 バジルの柑橘系の香りはトマトと自然に調和します。 パセリ大さじ1を追加すると、夏の雰囲気を締めくくる草のようなノートが追加されます。

低炭水化物の夏のラザニアスワップと代替品

夏のレシピは、柔軟性があり、風味豊かで、作るのが楽しいときに最高になります。 この低炭水化物ラザニアは法案に適合します。

  • この料理でローストする代わりに、グリルした夏カボチャを使用して、非常に満足のいくスモーキーな味を試してみてください。
  • 砕いたトマトと玉ねぎを、お好みの店で購入したマリナーラソース2カップと交換します。
  • 無脂肪のターキーミンチを、ダークミートのターキーミンチ、チキンのひき肉、ビーフのひき肉、または植物ベースのハンバーガーの肉と交換します。
  • 安っぽくしたいですか? ソースの上にパルメザンチーズを増やします。
  • コリアンダーをパセリとバジルに交換し、トマトターキーソースにチリパウダーとクミンを小さじ1杯入れてTex-Mexバージョンにします。
  • 秋と冬の間は、調理済みのバターナッツスカッシュストリップを使用してください。
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事前準備と保管の手順

コンポーネントは、事前に作成し、冷蔵して、ベーキングの前に組み立てることができます。または、ベーキングの前に冷蔵庫で一晩カバーして作成および保管することもできます。 スカッシュは生または調理時にまだ多くの水分を保持しているため、どちらの状態でも十分に凍結しません。

調理済みの残り物は、2〜3日以内に再加熱して楽しんで使い切るのが最善です。 再加熱するには、サイズに応じて、ホイルで覆われた350°Fのオーブンで、温まるまで5〜15分焼きます。 残り物が少ないと電子レンジで簡単にできます。また、サンドイッチラップやケサディーヤに変えることもできます。

より健康的なレシピ

  • コフタスタイルの詰めピーマン
  • 野菜入りの簡単なサーモンホイルパケット
  • ズッキーニのガーリック焼き
  • 簡単きゅうり、桃、バジルのサラダ
  • なすのローストとトマトのスープ
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