ブルーベリータイムコンポートとレモンマスカルポーネ詰めエベルスキーバー(デニッシュパンケーキ)

著者ノート

私は最近、ギフトとしてエイブルスキーバーのパンを受け取り、ふわふわのデニッシュパンケーキのさまざまなバージョンを試しています。 このレシピにはクリーミーなレモンマスカルポーネが入っており、温かいブルーベリータイムのコンポートをトッピングして提供するのが好きです。 あなたが本物の取引をしたいのであれば、エイブルスキーバーの鍋はほとんどのキッチンストアですぐに入手でき、安価です。 ただし、鍋を購入したくない場合は、伝統的なパンケーキのスタックを作成し、それらの間にレモンの詰め物を広げることができます。 —ソナリ別名フーディー医師

  • テストキッチン-承認済み

  • サーブ
    6
材料
  • ブルーベリータイムコンポート

  • 1

    ブルーベリーパイント


  • 1 大さじ

    グラニュー糖

  • 1 大さじ

    フレッシュレモンジュース

  • 1/2 ティースプーン

    レモンの皮

  • 2 小さじ

    新鮮な刻んだタイム
  • エイブルスキーバー

  • 2 カップ

    すべての目的小麦粉

  • 2 小さじ

    ベーキングパウダー

  • 1/2 ティースプーン

    重曹

  • 3 大さじ

    グラニュー糖、分割使用

  • 1/2 ティースプーン


  • 4 小さじ

    レモンの皮、分割使用

  • 2

    分離された卵


  • 2 カップ

    バターミルク

  • 1/2 カップ

    マスカルポーネチーズ

  • 4 小さじ

    フレッシュレモンジュース

  • 3 大さじ

    溶かしたバター
方向
  1. ブルーベリータイムのコンポートを作るには、ブルーベリー、砂糖、レモンジュース、レモンゼスト、タイムを中型の鍋で中程度の弱火で加熱します。 ブルーベリーが破裂するまで調理し、ジュースを放出します。約6分です。 取っておきます。
  2. エイブルスキーバーのねり粉を作るには、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、大さじ2の砂糖、塩、小さじ1のレモンの皮をボウルに入れて泡だて器で混ぜます。 別のボウルで、卵黄とバターミルクを一緒に泡だて器で混ぜます。 乾燥した材料に液体を注ぎ、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。 ねり粉はゴツゴツします。 別のボウルで、固いピークが形成されるまで卵白を叩きます。 それらをバッターに折ります。
  3. レモンマスカルポーネフィリングを作るには、マスカルポーネチーズ、レモンジュース、小さじ3のレモンの皮、大さじ1の砂糖をボウルに入れて混ぜ合わせます。 取っておきます。
  4. 中火でエイブルスキーバーパンを加熱します。 溶かしたバターで各ウェルを磨きます。 各ウェルをバッターで半分ほど満たします。 各パンケーキの中央にレモンマスカルポーネフィリングの小さなダロップ(小さじ約3/4)をそっと置き、フィリングを覆うためにさらにバッターを上に置きます。 パンケーキの端の周りに泡が形成され始め、底が黄金色になるまで調理します。 エイブルスキーバーの木製フリッピングスティックまたは小さじ2杯でパンケーキをひっくり返し、2番目の面で黄金色になるまで調理します。 取り外してプレートします。 ブルーベリータイムのコンポートでエイブルスキーバーを提供します。

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