スコットランドの農家の卵

著者ノート

この料理は、よりエレガントなプレゼンテーションのために個々のラメキンで準備することができます。 -マイクG

テストキッチンノート

訂正:このレシピはファイナリストになりましたが、1993年にBon Appetitで公開されたことを知りました。これは素晴らしいレシピであり、元のソースは次のとおりです。http://bit.ly/3ibyAyこれは一種のブランチです。午前中、スコットランド高地を旅する食欲をそそった後、むさぼり食うかもしれません。 または、退廃的で、あなたと3人の友人のために、これらの安っぽくて枕状の焼き卵のバッチを作り上げることもできます。 Cowinmyundiesは、新鮮なパン粉を、細かく刻んだチェダーチーズまたはチェシャーチーズ、チャイブをたっぷりと振りかけ、半分と半分の川とともに、中にある4つの全卵の一種の食用断熱材として使用しています。 カイエンヌは少し火をつけて、料理の信じられないほどの豊かさからあなたをそらし、あなたが食べ続けることを可能にします。 卵を皿の中央近くに配置することをお勧めします(言うのは簡単です)。15分後に卵をチェックして、卵黄がきれいで流動性があることを確認することをお勧めします。 – A&M —編集者

  • あなたの最高のブランチエッグ
    コンテストファイナリスト

  • サーブ
    4
材料

  • 1.5 カップ

    新鮮な白いパン粉

  • 3 大さじ

    みじん切りの新鮮なチャイブまたはネギ

  • 3 オンス

    ダンロップ、シャープチェダーまたはチェシャーチーズ、すりおろし

  • 4

  • カイエンペッパー


  • 1 カップ

    半分ずつ
  • 新鮮なチャイブのかけら

方向
  1. オーブンを350°Fに予熱します
  2. バター10インチガラスパイ皿
  3. 準備したパイ皿の底に新鮮な白いパン粉の半分を振りかける
  4. 刻んだチャイブまたはネギの半分と粉チーズの半分を振りかける
  5. 卵を慎重にパイ皿に砕き、均等に間隔を空けます
  6. パン粉の残り半分、刻んだチャイブ、粉チーズをのせます
  7. カイエンペッパーと塩で味付けする
  8. 1カップを半分ずつ注ぎます
  9. 卵がほぼ固まるまで約20分焼きます
  10. 卵に新鮮なチャイブを添えて、すぐに召し上がれ

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