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2020年はほんの数日で終わり、過去1年間を振り返り、先を見据えるのに今よりも良い時期はありません。 食事を変えたい場合でも、キッチンで新しいテクニックを完成させたい場合でも、食品ベースの解像度は、1年が正しいスタートを切るための優れた方法です。 今週、私たちはフードネットワークのスタッフに2020年の決議を共有するように依頼しました。砂糖や肉を減らすことから、リビングルームでピクニックをすることまで、彼らが共有しなければならなかったことは次のとおりです。 あけましておめでとう!

Whole30のもう1年

私はいつもWhole30で1年を始めるのが大好きです。 やりがいがありますが、今年で3年目になり、今年を始めるのに最適な方法だと思います。 シュガードラゴンを倒すと、これらの単純なタスクを攻撃するためのエネルギーが非常に多くなります。 月末までに、私のアパートはより整理され、プロジェクトが完了し、気分が良くなりました。 でも大変です。 ハッピーアワーで友達と会うのが大好きなので、Whole30にいると社交が難しくなりますが、他の人はドライ1月や同様のダイエットをしているので、少し楽になります。 それから月末に、私は砂糖をはるかに少なくし、野菜をはるかに多く食べます、そしてそれはすべてそれだけの価値があります。 それぞれの食べ物をより高く評価し、私の体がどのような種類の食べ物を高く評価しているかを理解するのに役立ちます。

-監督プロデューサー、ローラ・エシェルマン

肉を少なく食べる

他の多くの人々(おそらくこのリストの多くの人々!)のように、私は新年にもっと多くの野菜と少ない肉を食べることを計画しています—私の体のためだけでなく、地球のためにも。 これは、私がすでにこのようなレシピにひざまずいていることを意味します テクスメクス豆腐丼、これら スモーキーローストマッシュルーム、そしてこれ(確かに贅沢) きのこ-ほうれん草の焼き卵のキャセロール。 幸いなことに、私は好きではないカリカリのサラダに会ったことがなく、このようにいくつかの新しいサラダをローテーションで入れています にんじん-ココナッツサラダ この 梨とフェンネルのサラダ。 そして、このおいしいものを使うつもりです ケールサラダドレッシング すべてに—ケールかどうか!

–Lygeia Grace、料理編集部長

砂糖を減らす

過去数年間、私は1月にWhole30ダイエットを開始しようとしましたが、成功は最小限でした。 グルテン、乳製品、砂糖、豆類などを切り取るのは大変なことです。ストレスの多い食事を1週間過ごした後、私はすべてのチーズを洞窟で食べます。 今年は、すべてを一度に諦めようとするのではなく、削減する「悪い」ものを1つ選びます。 砂糖を加えた。 クッキー、チョコレート、カクテルが豊富な12月を過ごした後、2020年を開始するために、砂糖のクラッシュを最小限に抑えたいと思っています。これらのバナナとピーナッツバターのディッパーは、始めるのに最適な場所です。

–TK Brady、シニアエディター

パントリー調味料を使い切る

私の冷蔵庫とパントリーは、ほとんどがフルオイルボトル、マスタードジャー、ナッツバターの詰め合わせの荒れ地です。 私は、手元にあるものを利用して、サラダドレッシング、野菜ソテー、即興料理をさらに作成し、それらがまだ良いうちにそれらを使用するためのより良い方法を見つけ出すことを決意します。 モリー・イェーのマジックソースはただのチケットで、タヒニ、醤油、ごま油、蜂蜜を一挙に用意し、サヤインゲンをカリカリにコーティングするために使用します。 それを取って、パントリーの頑固者!

–Erin Hartigan、シニアマネージングエディター

より多くの屋内ピクニックを投げる

私は3歳の息子と一緒にもっと屋内ピクニックをすることを決心しました。 私たちが居間の床に毛布を広げて放牧するとき、彼は大好きです 常温グッズの盛り合わせ。 彼はあまりうるさくなく、より健康的な食事をします—さらに私たちはふりをするアリを探すようになります。

–Leah Brickley、シニアエディター

それらの野菜を準備する

今年は、食料品店から家に帰ったらすぐに野菜を準備することを決意しています。 私は、日曜日に1週間分の夕食を準備するタイプの人になることは決してありません。私の渇望はあまりにも気まぐれで、毎週マラソンのように料理をしたくありません。 しかし、少なくともいくつかの野菜を事前に掃除してスライスすることができれば、私は料理の最も時間のかかる部分の途中にいることに気づきました。おそらく、実際にはシームレスに到達する頻度は少なくなります。

–Lauren Piro、ディレクター、エディトリアル

料理を楽しくする

私の食べ物の解決策は、料理を雑用から解放し始めようとしています。 私 平日のストレスが少なくなるので食事の準備をしますが、今年のこの時点で、アイデアが足りなくなったような気がして、この1か月ほどランチがかなり足りなくなってきました。 では、どうすればもっと楽しくできますか? インタラクティブにすることで! 私はで料理教室にチューニングしています フードネットワークキッチンアプリ。 私は10年の大部分の間、食べ物で(そして一緒に!)働いてきましたが、これらのビデオを見ると、常に夕食の新鮮なアイデアが得られ、リアルタイムで料理をすることで私の技術が向上します。 私はアマンダ・フライタークを見るのが大好きです。アマンダ・フライタークは、少し威圧的に見えたかもしれない基本的な(しかし重要な!)調理技術を釘付けにする方法を教えてくれます。 私のお気に入りのいくつかは彼女を含みます たたきホタテ と彼女のエビのカクテルクラス。

-Julie Hines、編集長

もっと料理する

2019年にできるだけ料理と焼きをすることを決意し、2020年も同じ決議を更新する予定です。より良いシェフになるだけでなく、炒め物が欲しくなるたびにテイクアウトを注文することを避けています。 -フライまたはタコスヒット。 代わりに、私はただ台所に駆け寄って自分で作ります! そして、2020年を通して私を導くのに役立つ新しいFood Network Kitchenアプリがあれば、可能性は本当にそして美味しく無限に広がります。

–Michelle Baricevic、オンライン編集コーディネーター、Food Network Magazine

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