ハニーペアーズチーズケーキ

材料

  • 1-1 / 2カップの砕いたジンジャースナップクッキー(約30)
  • 砂糖1/4カップ
  • バター大さじ4〜6、溶かした
  • 充填:
  • 3パッケージ(各8オンス)クリームチーズ、柔らかく
  • 蜂蜜1カップ、分割
  • レモンジュース大さじ1
  • 新鮮な生姜根をみじん切りにした小さじ2
  • 大きな卵4個、室温、軽く叩いた
  • 皮をむいてみじん切りにした中型梨3個(約1-1 / 2カップ)、分割
  • 1/3カップのゴールデンレーズン
  • バター大さじ1
  • 刻んだピーカンナッツ1カップ、トースト

方向

  1. オーブンを325°に予熱します。 グリースを塗った9インチの周りと下に、2倍の厚さの頑丈なホイル(約18インチ四方)をしっかりと巻き付けます。 スプリングフォームパン。 ボウルに、砕いたジンジャースナップと砂糖を混ぜます。 バター大さじ4を入れてかき混ぜ、必要に応じて追加します。 準備されたパンの底と1-1 / 2インチの上側を押します。
  2. クリームチーズをふわふわになるまで泡立て、2/3カップの蜂蜜、レモンジュース、みじん切りにした生姜の根を徐々に加えます。 卵を追加します。 ブレンドされるまで低速で叩きます。 みじん切りにした梨とレーズンを1カップ入れます。 クラストに注ぎます。 スプリングフォームパンを大きなベーキングパンに置きます。 大きな鍋に1インチのお湯を追加します。 センターがちょうどセットされ、トップが鈍く見えるまで、1-1 / 2から1-3 / 4時間焼きます。 オーブンから取り出します。 ウォーターバスからスプリングフォームを取り外します。
  3. ワイヤーラックでチーズケーキを10分冷やす。 ナイフで鍋から側面を緩めます。 ホイルを取り除きます。 1時間長く冷やす。 一晩冷蔵し、完全に冷めたら覆います。 鍋からリムを取り外します。
  4. 大きなフライパンで、中火でバターを溶かします。 残りの蜂蜜と梨を追加します。 梨が柔らかくなるまで調理し、かき混ぜます。 ピーカンナッツを入れてかき混ぜます。 洋ナシとピーカンの混合物のトップケーキ。

栄養成分表

1スライス:552カロリー、脂肪36g(飽和脂肪17g)、コレステロール142mg、ナトリウム374mg、炭水化物54g(糖質40g、食物繊維3g)、タンパク質8g。

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