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このシリーズでは、まったく新しいFood Network Kitchenアプリでシェフから学んだ最もクールなレシピ、ヒント、コツをいくつか紹介します。

私の友人のイボンヌは素晴らしいグラノーラを作っています。娘のダリアは 大きい ファン。 で ダリアの勧めで、私は自分で何かを作る勇気を奮い立たせてきました(イボンヌのキッチンの手仕事は 難しいtch)。 そう、 ヴァレリー・バーティネリが彼女の秘訣と秘訣を共有するのを見るために私は同調しました (作りながらはちみつ とヘーゼルナッツグラノーラ)。 新しいのライブクラスで フードネットワークキッチンアプリ

ヴァレリーは、グラノーラを作るときにかなりルーズに演奏できると言います。 「材料と 量」と彼女は言います。 しかし、彼女は1つのことについてしっかりしています:A常にあなたのベーキングパンを羊皮紙で裏打ちします 論文。 私が今知っているパーチメント紙はグラノーラですゲームを作るチェンジャー。

「あなたは間違いなく羊皮紙が欲しいです、そして私はあなたに理由を教えます」と彼女がおいしいものをすくいながらバレリーは言いました クイックの見た目のミックスオーツ麦、ナッツ、frの調理彼女の裏打ちされた天板にuits、蜂蜜および他の材料。 「底にくっつかないようにするだけではありません。 それはまたそれに少し障壁を与えるのであなたの グラノーラは燃えません。」

ヴァレリーは、羊皮紙がおばあちゃんを助けるのに重要であると述べていますオラは均等に調理します(そしてあまり茶色にしないでください エッジの周り)。 グラノーラを調理するときに少し混ぜたいと思うかもしれませんが、「パーチメント紙は 実際に燃えないように助けてください。」 (もちろん、トリックには限界があります。気が散ってグラノールを離れた場合a オーブンで長すぎると、それでも焼き過ぎになります。)

羊皮紙で調理することへの追加のボーナス? グラノーラが完成し、あなたがしたいとき それを鍋からボウルに移し、あなたがしなければならないのは、パーチメント紙をチューブに丸めて注ぐことだけです それを出します ヴァレリーのように。 大騒ぎも大騒ぎもありません バンブルに特に最適私のような指料理人。

このトリックで武装して、私はグラノーラを試してみる準備ができています。 しかし、最初に、私はいくつかを引っ掛けるために店に不足しています パーチメント紙!

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