ピーチクーラー

著者ノート

採れたての果物をワインに加えるのが大好きです! 農園で見つけた桃やネクタリンには抵抗できません。 これは私がそれらを使用する方法の1つです。 このベルモットは、ボストンのルバーブイベントで作成したルバーブブランデーから作成しましたが、素敵な甘いイタリアのベルモットに置き換えてください。 これは、素敵なロゼワインで特に美しいです。 -ヘレンのオールナイトダイナー—ヘレンのオールナイトダイナー

テストキッチンノート

これは、素晴らしく、軽く、興味深いプールサイドカクテルのチケットです。 ヘレンの素晴らしい自家製ルバーブベルモットがなくても心配しないでください。 甘いイタリアのベルモットは、ワインに素晴らしいコントラストを追加します。 (ヘレンは私に彼女の並外れたベルモットのいくつかを送ってくれたので、私は本当の比較をすることができました..幸運な私!私は彼女のベルモットで半分のバッチを作り、商業的な甘いイタリアのベルモットで半分を作りました。)ヘレンの深さをシミュレートしたい、レモンベルモットの葉1枚とカンパリ0.5オンスをロゼワインに混ぜる。 色と風味のために、桃の皮を残してください。 夏の午後に完璧な明るさを与えるために、この飲み物にクラブソーダを加えてください。 バッチ全体を終えなくても心配しないでください。桃は一晩でも非常によく熟成します。 そして、翌日のイブニングカクテルにはソーダなしで完璧です。 ありがとう、ヘレンのオールナイトダイナー:私はあなたのレシピが両方とも大好きです。 –Sagegreen —Sagegreen

  • テストキッチン-承認済み

  • サーブ
    6から10
材料

  • 4

    新鮮な桃やネクタリンを育てる

  • 味わう砂糖

  • レモンピール1 “ピース


  • 1/2 カップ

    ルバーブフラワーペタルベルモット、サブスウィートイタリアンベルモット

  • 1

    ピノ・グリージョやシャブリなどのボトルホワイトまたはロゼワイン


  • 1

    ハバネロペッパー(オプション)


  • 1 リットル

    セルツァーまたはクラブソーダ
方向
  1. 桃またはネクタリンを1/2 “スライスにスライスします。味に砂糖を少し加えます。量は甘さによって異なります。桃の皮をむくのは面倒ですが、必要に応じて自由に行ってください。ベルモットでかき混ぜてひねります。レモンの皮に入れて油を放出します。蓋をして約1時間置きます。
  2. オプションのステップ:群衆の中のchileheadsのために。 ハバネロを半分に切り、桃に加えます。
  3. ワインをピッチャーに入れます。 桃の混合物を加えてかき混ぜます。 約1時間座ってみましょう。
  4. 提供するには:大きなワイングラスに氷を数個加えます。 ワインの混合物を半分ほど入れ、全員が数個の果物を手に入れるようにします。 セルツァーまたはクラブソーダを加えて味わう。

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