材料
- 小さじ1/2のアクティブドライイースト
- 大さじ1杯の温水(110°から115°)
- 溶き卵大さじ2
- バター大さじ2、柔らかく
- 砂糖小さじ4-1 / 2
- 小さじ1杯のすりおろしたオレンジの皮
- 3/4カップと大さじ2の万能小麦粉
- 小さじ1/4の塩
- 充填:
- 1パッケージ(12オンス)生または冷凍クランベリー
- 1-1 / 2カップ刻んだ乾燥リンゴ
- 1-1 / 2カップの無糖リンゴジュース
- 砂糖1-1 / 4カップ
- 1カップの砂糖に相当する砂糖代替品
- 水1/2カップ
- 小さじ1/4の塩
- 1/4カップコーンスターチ
- 1/3カップの冷水
方向
- 小さなボウルに酵母をぬるま湯に溶かします。 卵、バター、砂糖、オレンジの皮を混ぜます。 小麦粉と塩を組み合わせる。 混合物が一緒に保持されるまで、低速で酵母混合物に打ち込みます。
- ボールに形作る。 クッキングスプレーでコーティングされた小さなボウルに入れ、上をコーティングするために一度回します。 蓋をして、暖かい場所で1〜1 / 4時間起き上がらせます(生地は2倍にはなりませんが、押すとわずかなくぼみが残ります)。
- 11インチをコーティングします。 クッキングスプレー付きの取り外し可能な底付きの溝付きタルトパン。 取っておきます。 パラフィン紙の上に生地を置きます。 生地を軽く小麦粉にし、13インチに丸めます。 サークル。 準備した鍋にひっくり返します。 パラフィン紙をそっとはがします。
- 頑丈なホイルの2倍の厚さで刺されていないタルトシェルを並べます。 375°で8分間焼きます。 ホイルを取り除きます。 6分長くまたは黄金色になるまで焼く。 ワイヤーラックで冷やす。
- 大きな鍋で、最初の7つの具材を混ぜ合わせます。 混合物が沸騰し、クランベリーがはじけるまで、調理してかき混ぜます。 コーンスターチと冷水を滑らかになるまで混ぜ合わせます。 クランベリーの混合物に徐々にかき混ぜます。 2分長くまたは厚くなるまで調理します。 20分間冷却します。 クラストに注ぎます。 カットする前に少なくとも3時間冷蔵してください。
栄養成分表
1個:183カロリー、脂肪2g(飽和脂肪1g)、コレステロール14mg、ナトリウム113mg、炭水化物41g(糖質29g、食物繊維2g)、タンパク質1g。