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このシリーズでは、まったく新しいシェフから学んだ最もクールなレシピ、ヒント、コツをいくつか紹介します。 フードネットワークキッチンアプリ。

私の秘密の告白? 私は朝食に野菜を食べるのが大好きです。 週末のリラックスした朝は、遅く起きて冷蔵庫の在庫を取り、クリスパーに残っているもので卵を泡立てるのが好きです。 私はいくつかの奇妙な組み合わせ(ブロッコリー、アスパラガス、ネギのオムレツなど)で終わりましたが、スムージーやジュースを飲まずに得られる野菜のブーストが大好きです。

そのため、Food Network Kitchenアプリをスクロールして、ReeDrummondのLower-CarbEggsBenedictのクラスに出くわしたときはとても興奮していました。 クラシックな料理を作るのにイングリッシュマフィンは必要ないことをすぐに知りました。代わりに、パンをケールと交換することができます。 さらに、リーはベーコンを揚げるのと同じ鍋でケールを調理し、料理のあらゆる部分に浸透する非常に豊かな風味を作り出します。

しかし、ケールの交換は私の唯一の驚きではありませんでした。 リーのオランデーズソースを作るのがいかに簡単かを見て、私はびっくりしました。 このクラスを見る前は、誤って卵をスクランブリングしないようにするために、オランデーズソースには必死の泡立て器が必要だといつも思っていました。 しかし、リーは材料をブレンダーに落とし、バターが泡立って熱くなるまで加熱し、バターをゆっくりと注ぎ、卵がすでにブレンドされている間に調理します。 卵、ステーキ、サーモンなどをトッピングするのは簡単、迅速、そして完全なゲームチェンジャーです。

リー(と私)はどちらもケールが大好きですが、この料理がほうれん草のソテーと同じようにうまく機能しない理由はありません。 ああ、ベーコンが苦手な方は? それをスキップするのはまったく問題ありません。 あなたがそれについて考えるとき、リーのレシピをカスタマイズするための百万の方法があります—そして私はそれらを試すのが待ちきれません。

リーの低炭水化物エッグベネディクトで最高のブランチを楽しむには、まったく新しいフードネットワークキッチンアプリをチェックしてくださいReeのクラスに立ち寄って、知っておくべきヒントや作成する必要のあるレシピをさらに学ぶことができます。

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