キャラメルアップルチーズケーキ

材料

  • 1-1 / 2カップのシナモングラハムクラッカークラム(約8個のクラッカー全体)
  • 砂糖3/4カップ、分割
  • バター1/4カップ、溶かした
  • 1パッケージ(14オンス)キャラメル
  • 2/3カップの無糖練乳
  • みじん切りピーカンナッツ1/2カップ、分割
  • 2パッケージ(各8オンス)クリームチーズ、柔らかく
  • 大さじ2の万能小麦粉、分割
  • 軽く叩いた大きな卵2個
  • みじん切りにした皮をむいたリンゴ1-1 / 2カップ
  • 小さじ1/2の挽いたシナモン

方向

  1. グリースを塗った9インチを配置します。 2倍の厚さの頑丈なホイル(約18インチ四方)のスプリングフォームパン。 ホイルを鍋にしっかりと巻き付けます。
  2. 小さなボウルに、クラッカーのパン粉、1/4カップの砂糖とバターを混ぜます。 準備した鍋の底と側面を1インチ上に押します。 天板に置きます。 350°で10分間、または薄茶色になるまで焼きます。 ワイヤーラックで冷やす。
  3. 中火から弱火にかけた重い鍋で、キャラメルとミルクを溶けて滑らかになるまで調理し、かき混ぜます。 クラストの上に1カップを注ぎます。 1/4カップのピーカンナッツを振りかけます。 残りのキャラメル混合物を脇に置きます。
  4. 大きなボウルに、クリームチーズ、大さじ1の小麦粉、残りの砂糖を滑らかになるまで混ぜます。 卵を追加します。 結合するまで低速で叩きます。 リンゴ、シナモン、残りの小麦粉を組み合わせます。 クリームチーズの混合物に折ります。 クラストに注ぎます。
  5. スプリングフォームパンを大きなベーキングパンに入れます。 大きな鍋に1インチのお湯を追加します。 40分間焼きます。 必要に応じて、予約したキャラメル混合物を再加熱します。 チーズケーキにそっとスプーンでかけます。 残りのピーカンナッツを振りかけます。
  6. 10〜15分長く、または中心がちょうど設定されるまで焼きます。 鍋を水浴から取り出します。 ワイヤーラックで10分間冷却します。 鍋の端にナイフを注意深く動かして緩めます。 1時間長く冷やす。 一晩冷蔵します。 鍋の側面を取り外します。

栄養成分表

1スライス:446カロリー、脂肪26g(飽和脂肪13g)、コレステロール93mg、ナトリウム313mg、炭水化物55g(糖質42g、食物繊維1g)、タンパク質8g。

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